Health News: డయాబెటిస్ ఉన్నవారు బెండకాయ తింటే..

Health News: బెండకాయ కూరంటే చిన్న పిల్లల దగ్గరనుంచి పెద్దవారి వరకు అందరికీ ఇష్టం.. ఇక పెళ్లిళ్లు, ఫంక్షన్ లు అయితే కచ్చితంగా బెండకాయ కూర ఉండాల్సిందే. ఇందులో ఫైబర్ కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. అందుకే డయాబెటిస్ పేషెంట్లు కూడా నిరభ్యంతరంగా ఈ కూరను తినేయవచ్చు అని చెబుతారు పోషకాహార నిపుణులు.

ఇది డైటరీ ఫైబర్ యొక్క గొప్ప మూలం, చక్కెర విడుదలను ఆలస్యం చేస్తుంది. త్వరగా ఆకలి అవ్వనివ్వదు. ఇందులో ఉన్న పెక్టిన్ చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది. తరిగిన బెండకాయ ముక్కలను రాత్రంతా నీటిలో నానబెట్టి ఉదయాన్నే ఆ నీటిని తాగితే రక్తంలోని చక్కెర అదుపులో ఉంటుందని చాలా మంది విశ్వసిస్తారు.

ఓక్రా లేదా లేడీస్ ఫింగర్ (బిండి) ని రాత్రంతా నానబెట్టి, ఉదయాన్నే ఆ నీటిని తాగడం రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడానికి అమ్మమ్మ సలహా అని మీరు అనుకుంటే, అనేక మానవ క్లినికల్ అధ్యయనాలు సాంప్రదాయ తర్కాన్ని నిరూపించే ప్రోత్సాహకరమైన ఫలితాలను చూపించాయి.

2011లో జర్నల్ ఆఫ్ ఫార్మసీ అండ్ బయో అలైడ్ సైన్సెస్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనంలో, డయాబెటిక్ ఉన్న ఎలుకలకు ఎండిన బెండకాయ గింజలఉ తినిపిస్తే, వాటి రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలు తగ్గాయని పరిశోధకులు కనుగొన్నారు. సుమారు పది రోజుల పాటు ఈ పరిశోధనలు కొనసాగించి ఒక నిర్ధారణకు వచ్చారు.

బెండిలో అధిక మొత్తంలో కరిగే మరియు కరగని ఫైబర్‌లు ఉంటాయి. 100 గ్రాముల బెండకాయలకు నాలుగు గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటుంది. ఇది జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం అవసరం. ఈ ప్రక్రియలో రక్తంలోకి చక్కెర విడుదలను నెమ్మదిస్తుంది. కాబట్టి, బ్లడ్ షుగర్ ఎప్పుడూ పెరగదు, స్థిరంగా ఉంటుంది. అంతేకాకుండా, బెండీలో ఫైటోకెమికల్స్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, పొటాషియం, లినోలెయిక్ యాసిడ్, విటమిన్ సి, కాల్షియం, ప్రోటీన్, ఫోలేట్ వంటి ఇతర పోషకాలకు మంచి మూలం.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు రోజువారీ ఆహారంలో బెండీని చేర్చుకోవచ్చు. అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇందులో పెక్టిన్ అనే ఎంజైమ్ ఉంటుంది, ఇది చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. మంచి కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతుంది, తద్వారా గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది. ఇది కణాలకు ఆక్సీకరణ నష్టాన్ని నివారిస్తుంది, క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఇది రక్తహీనతను కూడా నివారిస్తుంది.