సాబుదానా కిచ్డీ వారానికి రెండుసార్లు తినాలి: సెలబ్రిటీ పోషకాహార నిపుణురాలు

సగ్గుబియ్యంతో తయారు చేసిన సాంప్రదాయ భారతీయ వంటకం సబుదానా కిచ్డి, ముఖ్యంగా మహిళలకు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కారణంగా అందరి దృష్టిని ఆకర్షించింది. ప్రఖ్యాత పోషకాహార నిపుణురాలు రుజుతా దివేకర్ ఆరోగ్యాన్ని పెంపొందించడంలో, హార్మోన్ల సమతుల్యతను నియంత్రించడంలో దీని పాత్రను నొక్కి చెప్పారు. బాలీవుడ్ నటి కరీనా కపూర్ ఖాన్ ఈ వంటకం పట్ల తన అభిమానాన్ని వ్యక్తం చేస్తూ, తన ఆహారంలో దాని ప్రాముఖ్యతను హైలైట్ చేసింది .

ఇటీవల జరిగిన రుజుతా దివేకర్ పుస్తక ఆవిష్కరణ కార్యక్రమంలో, కరీనా కపూర్ ఖాన్ కూడా పాల్గొన్నారు. రుజుత తన జీవితాన్ని ఎలా మార్చిందో, తన శరీరానికి సరైన ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడంలో ఎలా సహాయపడిందో పంచుకున్నారు. తాను ఇంట్లో వండిన భోజనం తినడానికి ఇష్టపడతానని, వారానికి ఐదుసార్లు కిచ్డి వంటి తేలికపాటి ఆహారం తీసుకుంటానని తెలిపారు.

రుజుతా దివేకర్ సబుదానా కిచిడీని సూపర్ ఫుడ్ గా చెప్పారు. దీనిలో అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయని దీనిని మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవాలని ప్రజలకు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

సబుదానా ఖిచ్డీ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

సబుదానా కిచ్డీని తీసుకోవడం వల్ల టేస్ట్ బడ్స్ ఉత్తేజితమవుతాయి. ఆకలి పెరుగుతుంది, ఫ్లూ లేదా జ్వరం వంటి అనారోగ్యాల నుండి కోలుకునే సమయంలో ఇది ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

ఇది రుతువిరతి సమయంలో మరియు ఎండోమెట్రియోసిస్ వంటి పరిస్థితులలో అధిక రక్తస్రావాన్ని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల సంతానోత్పత్తి స్థాయిలు పెరుగుతాయి, ముఖ్యంగా గర్భం దాల్చడానికి ప్రయత్నిస్తున్న వారికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ఆకలి తగ్గినప్పుడు PMS లేదా ఋతు కాలంలో ఇది తీసుకోవడం చాలా అవసరం.

సబుదానా కిచిడి రెసిపీ

కావలసినవి (2 వడ్డించడానికి)

1 కప్పు సబుదానా

½ కప్పు వేరుశెనగలు

1 మీడియం బంగాళాదుంప (ఉడికించి ముక్కలుగా కోయాలి)

2 పచ్చి మిరపకాయలు (సన్నగా తరిగినవి)

1 టీస్పూన్ జీలకర్ర

1 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి లేదా వేరుశెనగ నూనె

8-10 కరివేపాకు

1 టీస్పూన్ నిమ్మరసం

రుచికి తగినట్లుగా ఉప్పు

2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన కొత్తిమీర ఆకులు

2 టేబుల్ స్పూన్లు తురిమిన కొబ్బరి

ఎలా తయారు చేయాలి:

సబుదానాను 2-3 సార్లు శుభ్రం చేసి, తగినంత నీటిలో 5-6 గంటలు నానబెట్టండి.

నానిన తరువాత అదనంగా నీరు ఉంటే తీసేయాలి. పొడి పొడిగా ఉండేటట్లు చూసుకోవాలి.

పల్లీలను వేయించి కొన్ని పొడి చేయండి. కొన్నింటిని అలాగే ఉంచండి.

ఒక పాన్ లో నెయ్యి లేదా నూనె వేసి, పోపు గింజలు వేయాలి. తరువాత

తరిగిన పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు వేసి కొద్ది సేపు వేయించాలి.

ఉడికించిన బంగాళాదుంప ముక్కలు వేసి, కొద్దిగా క్రిస్పీగా అయ్యే వరకు 2 నిమిషాలు వేయించండి.

నానబెట్టిన సాబుదానా, వేయించిన వేరుశెనగ పొడి, ఉప్పు వేసి కలపండి

తక్కువ మంట మీద 5 నిమిషాలు కలుపుతూ వేయించాలి.

తరువాత నిమ్మరసం, కొత్తిమీర, కొబ్బరి తురుముతో అలంకరించి వేడిగా వడ్డించండి.

సబుదాన ప్రధానంగా కార్బోహైడ్రేట్లకు మూలం, ఇది త్వరిత శక్తిని అందిస్తుంది. వేరుశెనగ, కరివేపాకు మరియు నెయ్యి వంటి పదార్థాలతో కిచ్డీని తయారుచేసినప్పుడు, ఇది ప్రోటీన్లు, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, అవసరమైన పోషకాలను అందించే సమతుల్య భోజనంగా మారుతుంది.