Rolled Oats vs Steel-Cut Oats: ఈ రెండింటిలో ఏవి ఆరోగ్యానికి మంచిదంటే..

చాలా మందికి అల్పాహారం అనగానే గుర్తొచ్చేవి ఓట్స్. అయితే ఇందులో రోల్డ్ ఓట్స్, స్టీల్ కట్, క్విక్ ఓట్స్ వంటి వివిధ రకాల ఓట్స్ ఉన్నాయి. కావున ఈ ఓట్స్ ఎంత ఆరోగ్యకరం అన్న విషయానికొస్తే.. ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఓట్స్ లో ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటుంది. వాటిలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది మాత్రమే కాదు, అవి గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటాయి. కావున ఉదరకుహర వ్యాధి లేదా గ్లూటెన్ అసహనం ఉన్నవారికి ఇవి మంచి ఎంపిక. ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్నవారు ధృవీకరించబడిన గ్లూటెన్ రహిత వోట్స్‌ను ఎంచుకోవాలి. ఇప్పుడు మనం అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రెండు రకాల వోట్స్ గురించి చెప్పుకుందాం. రోల్డ్ వోట్స్, స్టీల్-కట్ వోట్స్‌లో ఏది ఎక్కువ ఆరోగ్యకరమైనదో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

రోల్డ్ ఓట్స్ అంటే ఏమిటి?

ఈ వోట్స్‌ను సంప్రదాయబద్ధంగా తయారు చేస్తారు. వాటిని తయారు చేయడానికి, ఓట్స్ రూకలు ముందుగా ఉడకబెట్టి, ఆపై గుత్తిగా ఏర్పడిన దాన్ని చుడతారు, ఈ ప్రక్రియ కారణంగా, ఆరోగ్యకరమైన నూనె ఓట్స్‌లో ఉంటుంది. దీని వల్ల, అవి చాలా కాలం పాటు ఆరోగ్యంగా, తాజాగా ఉంటాయి. మార్కెట్‌లో లభించే ప్రముఖ బ్రాండ్‌ల వోట్స్‌లో చాలా వరకు రోల్డ్ ఓట్స్ ఉన్నాయి.

స్టీల్ కట్ ఓట్స్ అంటే ఏమిటి?

స్టీల్-కట్ వోట్స్ మొత్తం వోట్ రూకలు నుండి తయారు చేస్తారు. వోట్స్ కోసేటప్పుడు వోట్ రూకలు మిగిలి ఉంటాయి. కంది కోసిన తరువాత, వాటిని పదునైన మెటల్ బ్లేడుతో రెండు నుండి మూడు ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. అందుకే, దీనికి స్టీల్-కట్ వోట్స్ అని పేరు పెట్టారు. ఇందులో ఎక్కువ ఫైబర్ ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది కడుపుని మరింత నింపగలదు. ఈ ప్రక్రియలు కూడా చాలా చిన్నవి. ఇవి జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. అందుకే వాటి గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ కూడా తక్కువగా ఉంటుంది. ఇది మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని వేగంగా పెంచదు.

ఏ వోట్స్ ఆరోగ్యకరమైనవి?

స్టీల్-కట్ వోట్స్ అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ కలిగి ఉంటాయి, తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి. ఇవి మధుమేహ రోగులకు మంచి, ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికగా చెప్పవచ్చు. మూడు రకాల వోట్స్‌ల మధ్య ఎక్కువ పోషకాహార వ్యత్యాసం లేనప్పటికీ, ఈ మూడూ మీకు పూర్తి పోషకాహారాన్ని అందించగలవు. అయితే, మీరు ఆకృతి లేదా వంట సమయం మధ్య ఎంచుకోవలసి వస్తే, మీరు స్టీల్ కట్ ఎంచుకోవచ్చు.