Karnataka: పచ్చి బఠానీలలో కృత్రిమ రంగులు.. క్యాన్సర్ కారకాలు..

బయట ఫుడ్డు బావుంటుంది.. ఎందుకు బావుండదు.. ఆకర్షణ కోసం రంగులు కలుపుతారు. డీప్ ఫ్రైలు చేస్తారు.. మసాలాలు బాగా దట్టిస్తారు.. అపరిశుభ్ర వాతావరణంలో తయారు చేస్తారని తెలిసినా అవే కావాలి. అనారోగ్యాలు కొనితెచ్చుకోవాలి. ఇదే కదా నేటి యువత చేస్తున్న పని.

కర్ణాటక ఆరోగ్య శాఖ రాష్ట్ర ప్రజల ఆరోగ్యంపై శ్రద్ధ చూపుతోంది. ఆ దిశగా దాడులు నిర్వహించి రోజుకో అక్రమాన్ని వెలుగులోకి తీసుకువస్తోంది. నిన్న ఇడ్లీ తయారీలో ఉపయోగించే ప్లాస్టిక్ గురించి తెలుసుకుని చర్యలు తీసుకుంది. ఈ రోజు పిల్లలనుంచి పెద్దల వరకు ఇష్టంగా తినే బఠాణీలపై దృష్టి పెట్టింది.

ఇప్పటివరకు పరీక్షించిన 31 వేయించిన పచ్చి బఠానీ నమూనాలలో, 26 కృత్రిమ రంగులు ఉండటం వల్ల సురక్షితం కాదని తేలింది, వీటిలో చాలా వరకు క్యాన్సర్ కారకాలు ఉన్నాయని ఇవి తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలను సృష్టిస్థాయని పేర్కొంది.

సేకరించిన నమూనాలలో ఎక్కువ భాగం పరీక్షలలో హానికరమైన కృత్రిమ రంగులు గుర్తించిన తర్వాత, వేయించిన పచ్చి బఠానీలు వినియోగానికి సురక్షితం కాదని కర్ణాటక ఆహార భద్రత మరియు ఔషధ పరిపాలన విభాగం ప్రకటించింది. కర్ణాటక అంతటా ఆహార భద్రత మరియు నాణ్యతను నిర్ధారించడానికి రాష్ట్రం చేస్తున్న కొనసాగుతున్న డ్రైవ్‌లో భాగంగా ఈ విషయాలు వెల్లడయ్యాయి.

ఐదు నమూనాలు మాత్రమే భద్రతా ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉన్నాయి. మొత్తం 106 నమూనాలను సేకరించారు. ఆహార కల్తీని అరికట్టడానికి ప్రభుత్వం నిబద్ధతను నొక్కి చెబుతూ రాష్ట్ర ఆరోగ్య మంత్రి దినేష్ గుండు రావు శుక్రవారం ఈ ఫలితాలను ప్రకటించారు.

'ఇడ్లీలు ఆరోగ్యానికి హానికరం'

కర్ణాటక ఆహార భద్రతా విభాగం జరిపిన మరో ఆందోళనకరమైన దర్యాప్తు నేపథ్యంలో ఈ ఆవిష్కరణ జరిగింది, బెంగళూరులో వడ్డించే ఇడ్లీలు కూడా ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తాయని ఈ పరిశోధనలో తేలింది. 251 హోటళ్ళు మరియు రోడ్డు పక్కన ఉన్న విక్రేతల నుండి సేకరించిన 500 నమూనాలలో 51 సురక్షితం కాదని ప్రకటించబడ్డాయి. పరీక్షలలో క్యాన్సర్ కారక పదార్థాలు ఉన్నట్లు వెల్లడైంది, ఇది వినియోగదారులపై దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్య ప్రభావాల గురించి ఆందోళనలను రేకెత్తిస్తోంది.

ఈ ఫలితాలు నివాసితులలో విస్తృత ఆందోళనను రేకెత్తించాయి, ఆహార భద్రతా నిబంధనలను కఠినంగా అమలు చేయాలని చాలామంది డిమాండ్ చేస్తున్నారు.