పరిశుభ్రత లేని వీధి ఆహారం.. కాలేయానికి ప్రమాదం: గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్ట్ హెచ్చరిక

పానీ పూరీ నుండి మోమోస్ మరియు చాట్ వరకు, వీధి ఆహారం అనేది మనలో చాలా మంది తట్టుకోలేని ఒక అపరాధ ఆనందం. కానీ తియ్యని రుచులు, త్వరిత కాటుల వెనుక కనిపించని ఆరోగ్య ప్రమాదాలు దాగి ఉండవచ్చు . ఫిబ్రవరి 10న రణవీర్ అల్లాబాడియాతో కలిసి యూట్యూబ్ పాడ్‌కాస్ట్‌లో, వసంత్ కుంజ్‌లోని ఫోర్టిస్ హాస్పిటల్‌లోని గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజీ విభాగంలో సీనియర్ కన్సల్టెంట్ డాక్టర్ శుభమ్ వాత్స్య, అపరిశుభ్రమైన ఆహార పద్ధతుల వల్ల కలిగే దాగి ఉన్న ప్రమాదాల గురించి మరియు అవి పేగు ఆరోగ్యంపై ఎలా తీవ్రంగా ప్రభావం చూపుతాయో ఒక ముఖ్యమైన హెచ్చరికను పంచుకున్నారు.

మీకు ఇష్టమైన వీధి ఆహారం ఎంత సురక్షితం కాదు?

పాడ్‌కాస్ట్ చర్చ సందర్భంగా, రణ్‌వీర్ ఆహార భద్రత గురించి ఒక ముఖ్యమైన విషయాన్ని లేవనెత్తారు. “ పానీ పూరీ విక్రేత టాయిలెట్‌కి వెళ్లి చేతులు సరిగ్గా కడుక్కోకపోతే, గోళ్ల కింద చిన్న చిన్న మలమూత్రాలు ఉంటాయి. వారు పూరీలను నీటిలో ముంచి వడ్డించినప్పుడు, మొత్తం నీరు కలుషితమవుతుంది. మరియు మీరు ఆ నీటిని తాగినప్పుడు, అది నేరుగా మీ కడుపులోకి వెళుతుంది, ”అని ఆయన అన్నారు, పేలవమైన పరిశుభ్రత పద్ధతుల ద్వారా అంటువ్యాధులు ఎంత సులభంగా వ్యాపిస్తాయో నొక్కి చెప్పారు.

ఈ విషయాన్ని పరిశీలిస్తూ, డాక్టర్ వాత్స్య అటువంటి కాలుష్యంతో సంబంధం ఉన్న వైద్య ప్రమాదాలను వివరించారు. "ఇది వైరల్ హెపటైటిస్‌కు, ముఖ్యంగా హెపటైటిస్ ఎ మరియు హెపటైటిస్ ఇకి దారితీస్తుంది. ఇవి కలుషితమైన ఆహారం పానీయాల ద్వారా వ్యాపించే ఆహారం నీటి ద్వారా సంక్రమించే అంటువ్యాధులు. కొన్ని సందర్భాల్లో, ముఖ్యంగా హాని కలిగించే వ్యక్తులలో, అవి తీవ్రమైన కాలేయ వైఫల్యానికి కూడా దారితీయవచ్చు" అని ఆయన హెచ్చరించారు.