పానీ పూరీలో క్యాన్సర్ కారకాలు: కర్ణాటక మంత్రి షాకింగ్ కామెంట్స్
రోడ్డు పక్కన పానీ పూరీ బండి కనబడితే జనం క్యూ కడతారు. ఎలా చేశాడు, ఎలా చేస్తున్నారు అన్నవి ఏవీ ఆలోచించకుండా లొట్టలేసుకుంటూ లాగించేస్తుంటారు యువతీ యువకుల నుంచి పెద్దవాళ్ల వరకు.;
కలర్ కంటికి ఇంపుగానే ఉంటుంది. కానీ ఆ కలరే క్యాన్సర్ కు కారణమవుతుందని తెలిస్తే గుండె బీట్ హఠాత్తుగా పెరిగిపోతుంది. రుచిగా ఉండే బయటి ఫుడ్ అపరిశుభ్రతకు ఆనవాళ్లు. పానీ పూరీ అయితే మరీ దారుణం. అందులో వాడే వాటర్ కోసం చేతులు ముంచి వడ్డిస్తుంటారు.
పానీ పూరీ నీళ్లలో కార్సినోజెనిక్ కలరింగ్ ఏజెంట్ల వాడకంపై కర్ణాటక ఆరోగ్య శాఖ దర్యాప్తు చేస్తోంది. చాలా మంది ఇష్టపడే వీధి చిరుతిండి పానీ పూరీ.
గోబీ మంచూరియన్ మరియు కబాబ్‌లలో కృత్రిమ రంగులు వేయడంపై నిషేధం ఉన్న నేపథ్యంలో ఈ వార్త వచ్చింది. ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (FSSAI) అధికారులు రాష్ట్రవ్యాప్తంగా వీధి వ్యాపారులు, కళ్యాణ మండపాలు, షాపింగ్ మాల్స్, పార్కులు, విద్యా సంస్థలు మరియు కార్యాలయాల సమీపంలోని ప్రాంతాలతో సహా వివిధ ప్రాంతాల నుండి 200 పానీ పూరీ నమూనాలను సేకరించారు.
కేన్సర్‌కు కారణమయ్యే రసాయనాలు ఉన్నట్లు పరీక్షల్లో నిర్ధారణ అయితే శాఖాపరంగా తగిన చర్యలు తీసుకుంటామని ఆరోగ్య, కుటుంబ సంక్షేమ శాఖ మంత్రి దినేష్ గుండూరావు హామీ ఇచ్చారు.
‘‘కాటన్ మిఠాయి, గోబీ, కబాబ్‌ల తయారీలో కృత్రిమ రంగుల వాడకాన్ని నిషేధించినందున, రాష్ట్రంలో విక్రయిస్తున్న పానీపూరీ నమూనాలను సేకరించి పరీక్షలకు పంపారు. అనేక పానీపూరీ నమూనాలు కూడా ఆహార భద్రత పరీక్షల్లో విఫలమయ్యాయి. క్యాన్సర్ కారకాలను కలిగి ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది," అని ఆయన తెలిపారు.
"దీనిపై మరిన్ని విశ్లేషణలు జరుగుతున్నాయి, పరీక్ష నివేదిక తర్వాత, ఆరోగ్య శాఖ తగిన చర్యలు తీసుకుంటుంది. అదే సమయంలో, సాధారణ ప్రజలు తమ ఆరోగ్యంపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహించాలి, మన ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేసే ఆహార పదార్థాలను తీసుకోకుండా ఉండాలి. పరిశుభ్రతకు ప్రాముఖ్యత ఇవ్వాలి."
ఆరోగ్య, కుటుంబ సంక్షేమ శాఖ మంత్రి చేసిన ట్వీట్ వైరల్‌గా మారింది.
ప్రజల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడేందుకు కఠినమైన నిబంధనలు అనుసరించాల్సిన అవసరం ఉందని వినియోగదారులు కోరుకుంటున్నారు.
"అందులో ఆశ్చర్యం లేదు. భారతదేశంలో ఆహార భద్రతా చట్టాలను అందరూ నిర్లక్ష్యం చేస్తున్నారు" అని మరొకరు వ్యాఖ్యానించారు.
"దినేష్ సర్, మీకు హ్యాట్స్ అప్; మీరు చాలా గొప్ప పని చేస్తున్నారు. దయచేసి అజినోమోటో (మోనో సోడియం గ్లాకోమేట్)ని నిషేధించండి, ఇది ఫాస్ట్ ఫుడ్స్‌లో విరివిగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఆహారానికి మంచి రుచిని జోడిస్తుంది, అయితే ఇది ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రమాదకరం" అని ఒక వినియోగదారు వ్యాఖ్యానించారు.