బ్యాంకింగ్ ఉద్యోగాన్ని వదిలి చోలే కుల్చా వెండింగ్ మెషీన్ ను కనిపెట్టిన కేంబ్రిడ్జ్ గ్రాడ్యుయేట్..

పేరెన్నికగన్న యూనివర్సిటీల్లో పెద్ద చదువులు చదివి మంచి ఉద్యోగం చేస్తున్నా ఏదో తెలియని అసంతృప్తి. ఇది కాదు మనం చేయాల్సింది ఇంకేదో ఉంది అని ఆలోచనలు.. అవే కొత్త దారులవైపు మళ్లిస్తాయి. అందరికంటే భిన్నంగా ఆలోచించేలా చేస్తాయి. ఢిల్లీకి చెందిన ఒక వ్యక్తి బ్యాంకింగ్‌ను భటురాలకు మార్చుకున్నాడు మరియు ఇంటర్నెట్ నోట్లను తీసుకుంటోంది.

కేంబ్రిడ్జ్ గ్రాడ్యుయేట్ మరియు మాజీ బ్యాంకర్ అయిన సాగర్ మల్హోత్రా భారతదేశపు మొట్టమొదటి చోలే కుల్చే వెండింగ్ మెషీన్‌ను కనిపెట్టాడు, ఇది కేవలం ఒక నిమిషంలో మనకు ఇష్టమైన చోలే కుల్చాను పరిశుభ్రంగా అందిస్తుంది. 

బ్యాంకింగ్ రంగంలో దశాబ్ద కాలం పాటు పనిచేసిన తర్వాత, మల్హోత్రా తనకు ఆహారం పట్ల ఉన్న మక్కువను కొనసాగించాలని నిర్ణయించుకున్నాడు. రాజౌరి గార్డెన్‌లో తన మొదటి అవుట్‌లెట్, చఖ్ దే చోలేను, ఆ తర్వాత వికాస్‌పురిలో మరొకటి ప్రారంభించాడు. విస్తరణ ప్రణాళికలలో భాగంగా, జైపూర్ మరియు బెంగళూరులో కొత్త అవుట్‌లెట్‌లను ఏర్పాటు చేయాలని ఆయన లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నారు.

"నాకు బ్యాంకింగ్ రంగంలో మంచి ఉద్యోగం ఉంది, కానీ నేను ఎప్పుడూ నాకోసం ఏదైనా చేయాలని కోరుకున్నాను. నేను కేంబ్రిడ్జ్‌ యూనివర్శిటీలో చదువుకున్నాను. అయినా నా అంతరంగంలో నాకు ఏదో కావాలని ఉంది" అని మల్హోత్రా మీడియాతో అన్నారు.

చోలే కుల్చేకి అత్యంత అభిమాని అయిన మల్హోత్రా, రోడ్డు పక్కన ఉన్న స్టాళ్లలో పరిశుభ్రత లేకపోవడం గమనించారు. అప్పుడే వెండింగ్ మెషిన్ ద్వారా ఈ ప్రక్రియను ఆటోమేట్ చేయాలనే ఆలోచన అతనికి వచ్చింది.

సాంప్రదాయ తయారీ పద్ధతులపై ఆధారపడటానికి బదులుగా, అతను చోలేను వివిధ స్థాయిలలో మసాలా దినుసులతో పంపిణీ చేసే కస్టమ్ యంత్రాన్ని నిర్మించాడు:  మసాలా దినుసులు కలిపి రుచికరమైన చోలే ఒక్క బటన్ నొక్కితే చాలు వచ్చేస్తుంది. 

ఈ యంత్రాన్ని అభివృద్ధి చేయడానికి అతనికి ఒక సంవత్సరం పట్టింది. తన ఆలోచనలకు మద్దతు ఇవ్వడంలో తన తల్లి కీలక పాత్ర పోషించిందని మల్హోత్రా చెప్పాడు.

ఈ వెండింగ్ మెషిన్ కస్టమర్లలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఇది గోధుమలు మరియు సాంప్రదాయ మైదా భటురాలతో సహా వివిధ రకాల బ్రెడ్‌లను అందిస్తుంది. మరో మంచి విషయం ఏమిటంటే ఈ మెషిన్ కేవలం 60 సెకన్లలో చోలేను తాజాగా తయారు చేసి అందిస్తుంది.