Junk Food warns: పొగతాగితే ఎంత హానికరమో జంక్ ఫుడ్ తింటే కూడా అంతే: హార్వర్డ్ పరిశోధకులు హెచ్చరిక

హార్వర్డ్, మిచిగాన్ మరియు డ్యూక్ విశ్వవిద్యాలయ పరిశోధకులు UPFలు అని పిలువబడే అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఆహారాలు పొగాకు ఉత్పత్తులతో సమానమని వాదించారు. ఈ పరిశోధన ఫలితాలు ఫిబ్రవరి 3న హెల్త్‌కేర్ జర్నల్ ది మిల్‌బ్యాంక్ క్వార్టర్లీలో ప్రచురించబడ్డాయి.

UPFలు అనేవి పారిశ్రామికంగా తయారు చేయబడిన ఆహార పదార్థాలు, ఇవి తరచుగా కృత్రిమ రుచులు, రంగులను కలిగి ఉంటాయి. వీటిలో శీతల పానీయాలు, ప్యాక్ చేసిన స్నాక్స్, బిస్కెట్లు మరియు క్రిస్ప్స్ ఉన్నాయి. వీటిని ప్రపంచవ్యాప్తంగా విస్తృతంగా వినియోగిస్తారు.

సిగరెట్లు మరియు UPFలు రెండూ పదే పదే వాడకాన్ని ప్రోత్సహించడానికి ఉద్దేశపూర్వకంగా రూపొందించబడ్డాయని అధ్యయనం పేర్కొంది. మెదడులో రివార్డ్ మార్గాలను ప్రేరేపించడానికి, వినియోగాన్ని పెంచడానికి తయారీదారులు రుచి, ఆకృతి కోసి రసాయనాలను మిళితం చేస్తారని పరిశోధకులు హైలైట్ చేశారు.

"తక్కువ కొవ్వు" లేదా "చక్కెర రహితం" వంటి లేబుల్‌లను కూడా తప్పుదారి పట్టించేవిగా అభివర్ణించారు. ఇదంతా మార్కెటింగ్ పెంచుకునేందుకు ఉపయోగిస్తారని విమర్శించారు. వారు ఈ వాదనలను 1950లలో సిగరెట్ ఫిల్టర్‌ల ప్రమోషన్‌తో పోల్చారు, ఇవి సురక్షితమైనవిగా మార్కెట్ చేయబడ్డాయి కానీ నిజమైన ఆరోగ్య రక్షణను అందించలేదు.

మిచిగాన్ విశ్వవిద్యాలయానికి చెందిన ప్రొఫెసర్ ఆష్లే గేర్‌హార్డ్ట్ మాట్లాడుతూ, గతంలో ధూమపానం చేసే కొంతమంది సిగరెట్లను ఫిజీ డ్రింక్స్ మరియు చక్కెర స్నాక్స్ వంటి ఉత్పత్తులతో భర్తీ చేశారని ఆమె గుర్తించారు.

మనుగడకు ఆహారం చాలా అవసరం అయినప్పటికీ, ఆధునిక ఆహార వాతావరణాలలో హానికరమైన ఆహారాలకు గురికాకుండా ప్రజలు సులభంగా తప్పించుకోలేరని వారు అన్నారు.

పొగాకు నియంత్రణ విధానాల నుండి పాఠాలు నేర్చుకోవడం, మార్కెటింగ్ పరిమితులు, చట్టపరమైన చర్యలు మరియు పరిశ్రమ జవాబుదారీతనం వంటి బలమైన చర్యలకు ఈ అధ్యయనం పిలుపునిచ్చింది.

అయితే, కొంతమంది నిపుణులు జాగ్రత్తగా ఉండాలని కోరారు. క్వాడ్రామ్ ఇన్స్టిట్యూట్ ప్రొఫెసర్ మార్టిన్ వారెన్ నికోటిన్ వ్యసనంతో పోలికలను అతిగా చెప్పకుండా హెచ్చరించారు, ఆహారంలో ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలను UPFలు భర్తీ చేయడం వల్ల ఆరోగ్య ప్రభావాలు కూడా సంభవించవచ్చని అన్నారు.

పెరుగుతున్న UPF వినియోగం ఆరోగ్య సంరక్షణ వ్యవస్థలపై ఒత్తిడిని పెంచుతోందని, వ్యాధులను మరింత తీవ్రతరం చేస్తోందని హెచ్చరించారు.