కుంకుమపువ్వు కిలో ధర తెలిస్తే షాకే.. దాదాపు 70 గ్రాముల బంగారం ధరకు సమానం

పశ్చిమాసియాలో కొనసాగుతున్న భౌగోళిక రాజకీయ ఉద్రిక్తతలు ఇరాన్ నుండి కుంకుమపువ్వు సరఫరాలో గణనీయమైన తగ్గుదలకు దారితీశాయి, ఇది భారతీయ కుంకుమపువ్వు ఉత్పత్తిదారులు, వ్యాపారులకు ప్రయోజనకరంగా ఉంది. ఫలితంగా జమ్మూ, కాశ్మీర్‌లోని కొన్ని ప్రాంతాలలో పండే భారతీయ కుంకుమపువ్వు ధరలు గత నెలలో హోల్‌సేల్ మార్కెట్‌లో 20%, రిటైల్ అవుట్‌లెట్‌లలో సుమారు 27% పెరిగాయని నిర్మాతలు, వ్యాపారులు తెలిపారు.  అత్యుత్తమ నాణ్యత కలిగిన భారతీయ కుంకుమపువ్వు హోల్‌సేల్ మార్కెట్‌లో కిలోకు రూ. 3.5-3.6 లక్షలకు అమ్ముడవుతోంది. ఇటీవల పశ్చిమాసియాలో ఉద్రిక్తతలు పెరగడానికి ముందు రూ. 2.8-3 లక్షలుగా ఉంది.

రిటైల్‌లో, ధర కిలోకు రూ. 4.95 లక్షలకు చేరుకుంటుంది, ఇది శుక్రవారం నాటి 10 గ్రాముల ధర రూ. 72,633 ఆధారంగా దాదాపు 70 గ్రాముల బంగారం ధరకు సమానం.

సంవత్సరానికి 430 టన్నుల ఉత్పత్తి చేసే ఇరాన్, ప్రపంచంలోని కుంకుమపువ్వు ఉత్పత్తిలో ప్రధమ స్థానంలో ఉంది. కుంకుమ పువ్వు దాని సున్నితమైన రుచికి ప్రసిద్ధి చెందింది. ఆహారం, సౌందర్య సాధనాలు, ఔషధాలతో సహా వివిధ అనువర్తనాల్లో ఉపయోగించబడుతుంది. శ్రీనగర్‌లోని అమీన్-బిన్-ఖాలిక్ కో యజమాని నూర్ ఉల్ అమీన్ బిన్ ఖాలిక్ మీడియాతో మాట్లాడుతూ, “గ్లోబల్ మార్కెట్‌లలో ఇరాన్ లేకపోవడం వల్ల భారత కుంకుమపువ్వు ధరలు పెరిగాయి. భారత్ కూడా ఇరాన్ నుంచి కుంకుమపువ్వును దిగుమతి చేసుకుంటోంది. భౌగోళిక రాజకీయ ఉద్రిక్తతలు ప్రారంభమైన తర్వాత అది కూడా తగ్గింది. దాంతో ఇక్కడ ఉత్పత్తి అవుతున్న కుంకుమ పువ్వు ధరలు దాదాపు ప్రతిరోజూ పెరుగుతున్నాయి ” అని అన్నారు. 

2020లో దాని అత్యుత్తమ నాణ్యత మరియు భౌగోళిక సూచిక (GI) ట్యాగ్‌ని అందుకున్నప్పటికీ, కాశ్మీరీ కుంకుమపువ్వు ఉత్పత్తి గత 13 సంవత్సరాలుగా గణనీయంగా తగ్గింది. ప్రస్తుత ఉత్పత్తి 3 టన్నుల కంటే తక్కువగా ఉంది, ఇది 13 సంవత్సరాల క్రితం ఉత్పత్తిలో మూడవ వంతు కంటే తక్కువగా ఉంది, అయితే వార్షిక డిమాండ్ 60-65 టన్నులుగా ఉంది.

చెన్నైకి చెందిన బెల్ సాఫ్రాన్ సహ వ్యవస్థాపకుడు నీలేష్ పి మెహతా, అతని కుటుంబం 50 సంవత్సరాలకు పైగా కుంకుమ పువ్వు వ్యాపారంలో ఉంది, ఇరాన్న నుంచి దిగుమతి లేకపోవడంతో భారతీయ కుంకుమపువ్వును ప్రపంచ మార్కెట్‌లలో ఖరీదైనదిగా చేసింది." 

భారతదేశం UAE, US, ఆస్ట్రేలియా, నేపాల్ మరియు కెనడాతో సహా వివిధ దేశాలకు కుంకుమపువ్వును ఎగుమతి చేస్తుంది. కుంకుమపువ్వు ఉత్పత్తి అనేది శ్రమతో కూడుకున్న ప్రక్రియ, 160-180 పువ్వుల నుండి తంతువులు కేవలం ఒక గ్రాము మసాలాను తయారు చేయడం అవసరం. పాంపోర్ జిల్లాతో పాటు, శ్రీనగర్ శివార్లలోని బుద్గామ్ మరియు జమ్మూలోని కిష్త్వార్ జిల్లాలో కుంకుమపువ్వు సాగు చేయబడుతోంది, అక్టోబర్‌లో పంట సంవత్సరం ప్రారంభమవుతుంది.

సంవత్సరాలుగా, కేంద్రపాలిత ప్రాంతంలో కుంకుమపువ్వు ఉత్పత్తి గణనీయంగా తగ్గింది. కేంద్ర వ్యవసాయం మరియు రైతుల సంక్షేమ శాఖ మంత్రి అర్జున్ ముండా ప్రకారం, 2010-11లో కుంకుమపువ్వు ఉత్పత్తి 8 టన్నుల నుండి 2023-24లో 2.6 టన్నులకు తగ్గింది, ఇది జమ్మూ ఆర్థిక కమిషనర్ (రెవెన్యూ) కార్యాలయం నుండి వచ్చిన అంచనాల ఆధారంగా 67.5% తగ్గింపును సూచిస్తుంది.  "అయితే, గత సంవత్సరంలో, 2022-23 నుండి 2023-24 వరకు, కుంకుమపువ్వు ఉత్పత్తి స్వల్పంగా 4% పెరిగింది" అని ఆయన ఫిబ్రవరిలో తెలిపారు.

సీనియర్ వాణిజ్య అధికారులు, పాంపోర్ ప్రాంతంలో కుంకుమపువ్వు ఉత్పత్తి తగ్గడానికి కొత్త సిమెంట్ ఫ్యాక్టరీల స్థాపన కారణమని చెప్పారు. సున్నితమైన పువ్వులు దుమ్ము మరియు కాలుష్యం వల్ల ప్రతికూలంగా ప్రభావితమవుతాయి, తద్వారా పరిసర ప్రాంతాల్లో పంటను పండించడం అసాధ్యం, తద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన కుంకుమపువ్వు పరిమాణం మరియు నాణ్యత రెండింటినీ ప్రభావితం చేస్తుంది. దీంతో చుట్టుపక్కల రైతులు తమ భూములను ఈ పరిశ్రమలకు విక్రయించడం లేదా సాగు చేయకుండా వదిలేశారని వ్యాపారులు చెబుతున్నారు.

ఇంకా, అనూహ్య వాతావరణ పరిస్థితులు ఆందోళనలను మరింత తీవ్రతరం చేయడానికి మాత్రమే ఉపయోగపడతాయి. కాశ్మీర్ లోయ అనేక రకాల కుంకుమపువ్వులకు నిలయంగా ఉంది, మోంగ్రాతో సహా, ఇది మంచి రంగు మరియు గొప్ప సువాసన మరియు రుచికి ప్రసిద్ధి చెందింది. లాచా రకం ఎరుపు మరియు పసుపు భాగాలను కలిగి ఉంటుంది, అయితే జర్దా, మరొక రకమైన కుంకుమ పువ్వును ఫేస్ ప్యాక్‌లు, బ్యూటీ క్రీమ్‌లు మరియు మాయిశ్చరైజర్‌లలో ఉపయోగిస్తారు.